Deze Wu Yi Shui Xian is op traditionele manier verwerkt. De droge bladeren hebben een zoete en zure geur. De donkere bladeren zijn als ze getrokken zijn zeer donkere groene waaruit blijkt dat ze een zware gisting en stevig bakken hebben ondergaan. De thee is licht zurig en de houtskool komt terug in de prachtige zoete geuren. De thee is licht oranje met een medium dikke en lichtzure textuur en geeft een zeer mooie en natuurlijke bloemige geur na 2 of 3 keer trekken. De thee heeft  een lange en zoete caramel-achtige afdronk met een frisse sensatie. Deze Wu Yi Shui Xian werd zwaar gefermenteerd en gebakken met houtskool waardoor het een Oolong is die geschikt is om voor een paar jaar te worden opgeslagen.

Traditional Wu Yi Shui Xian Oolong

Rooster methode: Hard houtskool geroosterd.