Arya Ruby thee 2e pluk 2011. Van gecontroleerde biologische teelt, afkomstig uit Darjeeling, India.

De Arya Tea Estate
De Arya Tea Estate is opgericht door Boeddhistische monniken toen die zich vestigden in Darjeeling, midden achtiende eeuw. Ze cultiveerden er een variant op de Chinese theeplant evenals andere zaden en planten die nodig zijn voor het beoefenen van Ayurvedische geneeskunst. De Arya Estate bevindt zich in hartje Darjeeling verspreid over 300 hectare. Gelegen op een hoogte van maximaal 1820m en gemiddeld 1500m, met hellingen van soms wel 60 graden, is het één van de hoogste en steilste theetuinen in Darjeeling.

De Arya Estate behoudt de erfenis van de monniken met respect voor het milieu en een streven naar duurzaamheid. Ze hebben hun eigen hydro-power systeem en zijn gecertificeerd Organic door IMO Zwitserland. Bovenal produceert Arya prachtige artisanale thee.

Arya Ruby
Arya Ruby is een rode Darjeeling thee, maar zoals de naam al doet vermoeden is heeft een donker roodachtig, gelijkmatig gedraaid blad met een verstrooiing van jonge tips en donker blad met groene strepen. De infusie heeft een karamel, moutig aroma en een sterke amandelachtige geur. De heldere robijnrode drank is vol en verfijnd met warme, toasty, iets kruidige smaak. Je hoeft geen speciale liefhebber van Darjeeling thee te zijn om zijn kwaliteiten te waarderen. Arya Ruby is een legendarische thee met een betoverende smaak. En proef ik daar nou chocolade?

Hotsoup.nl · Skal 025811 NL-BIO-01

Zetadvies: 2g per kop en 10 g per pot (ca 1 liter) water 90 graden, trektijd 3 tot 5 minuten.