Arya Emerald groene thee 2e pluk 2011. Van gecontroleerde biologische teelt, afkomstig uit Darjeeling, India.

Deze mooie kwaliteits thee heeft kleine, fijne blaadjes in prachtige goud-groene tinten. De smaak is zoet, plantaardig, met een hint van wortel en pompoen en een vleugje van spinazie, zonder dat de grassige of zeewierachtige smaak te vinden is zoals in sommige Japanse groene theeën. Dit is een unieke groene thee uit de Himalaya, zeer de moeite waard. De thee is helder, licht en sprankelend-fris, een mooi rond, zoete en licht adstringerende cup, zonder bitterheid. Reageert heel goed op een korte brouwtijd en iets koelere watertemperaturen.

De Arya Tea Estate
De Arya Tea Estate is opgericht door Boeddhistische monniken toen die zich vestigden in Darjeeling, midden achtiende eeuw. Ze cultiveerden er een variant op de Chinese theeplant evenals andere zaden en planten die nodig zijn voor het beoefenen van Ayurvedische geneeskunst. De Arya Estate bevindt zich in hartje Darjeeling verspreid over 300 hectare. Gelegen op een hoogte van maximaal 1820m en gemiddeld 1500m, met hellingen van soms wel 60 graden, is het één van de hoogste en steilste theetuinen in Darjeeling.

De Arya Estate behoudt de erfenis van de monniken met respect voor het milieu en een streven naar duurzaamheid. Ze hebben hun eigen hydro-power systeem en zijn gecertificeerd Organic door IMO Zwitserland. Bovenal produceert Arya prachtige artisanale thee.

Hotsoup.nl · Skal 025811 NL-BIO-01

Zetadvies: 2g per kop en 10 g per pot (ca 1 liter) water 70 graden, trektijd 3 tot 5 minuten.