Top grade witte Bai Hao jasmijn parels

De opgerolde vorm helpt bij het voorkomen van ongewilde oxidatie en zorgt voor een langere optimale rijping. Deze thee heeft een zoete smaak met een bloemig Jasmijn aroma.
Bai Hao Yin Zhen, ook bekend als Silver Needle, is een witte thee geproduceerd in de provincie Fujian in China. Onder de witte thee is dit de duurste variëteit en de meest gewaardeerde, omdat alleen het bovenste knoppen worden gebruikt om de thee te produceren. Echte zilvernaald witte thee is gemaakt van van de Da Bai thee struik familie. De beste producties komen uit de "first flushes", die over het algemeen plaats vinden tussen eind maart en begin april; de toppen worden geplukt op het moment dat de blaadjes uitschieten, dus voordat ze open gaan.

Dit is een witte thee, die met de hand geplukt, nauwkeurig met de hand wordt geselecteerd, geparfumeerd, en vervolgens gesorteerd in het bergachtige Fuding, provincie Fujian. De kleinste toppen met zilveren donshaartjes zijn met de hand gerold tot zeer kleine parels. De gerolde parels worden gedroogd, vervolgens gemengd met ongeopende 's nachts bloeiende jasmijn bloesems. Het moment supreme ontstaat in de loop van de nacht, wanneer de bloemen openen en hun aroma vrijkomt in de thee. De volgende ochtend worden de bloemen verwijderd. Dit geuren wordt wel tot zes keer herhaald voor deze uitmuntende kwaliteit jasmijnparelthee!

Onze Bay Hao Jasmijnparels zijn een absoluut adembenemend thee, de parel is gemaakt van zeer korte witte thee, de smaak is milder, en totaal niet bitter, zowel de thee als de jasmijn proef je. Na de intense smaak en geur van jasmijn ontstaat een ongelooflijk schone na-smaak welke men in zeer weinig andere theeen kan vinden. De parels ontvouwen zich verleiderlijk in je kopje, en de zorgvuldig gevangen geur van jasmijn in de parels komt langzaam vrij.

Zetinstructie: Zet de thee in een glazen theepot voor een optimale genot. Gebruik ongeveer 2 gram parels per 200 ml water, verhit het water tot zich kleine belletjes beginnen te vormen op de bodem van de pot (ca 75º C) - nooit laten koken, de jasmijn geur is delicaat en het kan worden beschadigd door het water dat te heet is. Trektijd 2 tot 3 minuten of totdat de bladeren uitgevouwen zijn, wacht nog 2 minuten voor het drinken. De thee kan opnieuw worden opgeschonken met water, telkens van een iets hogere temperatuur.