Deze thee is naar een berg in Taiwan vernoemd, Dong Ding Mountain. De thee heeft diverse historische benamingen ( vanwege de vertalingen ): Ding Dong, Tung Ting Oolong Formosa en High Mountain Oolong, om een ??paar te noemen.

De Taiwanese thee telers hebben in de bergen een theeplant uitgezocht die in staat was de strenge winter het klimaat en de diverse stappen van verwerking te doorstaan, om een licht geoxideerde Oolong thee te produceren met een rijke, zachte smaaken die vele malen  kon worden opgegoten.

Tijdens de productie van de handgeplukt bovenste twee bladeren en een knop zijn strak gerold tot een bal , welke ontvouwt in heet water. Deze langzame ontvouwing van een stevig gerold theeblad bevordert het meerdere malen opgieten, en de sensatie van de ontwikkeling van de smaak van de thee.

De theefarm in Thailand werkt al 30 jaar samen met Taiwan.

There are yet no reviews for this product.
Please log in to write a review.

Formosa Alishan Oolong thee €10,75

Gongfu style theepot 500ml €17,95

10 years old Oolong €10,50

Dong Ding Oolong roasted €9,60