Fenghuang Milan Dancong Oolong
(Phoenix Honey Orchid)
oorsprong: Chao Zhou, Guang Dong provincie
Gebied: Da Ping Village, Wu Dong Mountain
oogst: voorjaar 2011
hoogte: meer dan 800 meter boven de zeespiegel
Kwaliteit: A

     Uiterlijk van de thee: De thee bladeren zijn zacht, maar dik. Deze thee wordt zwaar gebakken, zodat de thee zijn unieke honing en lychee achtige smaak verkrijgt. De grootte en textuur van de bladeren geven aan dat de thee van oude bomen is geoogst.
Als gevolg van de hoge ligging van de plantage, gaan de theebladeren niet volledig open, zelfs als de thee meerdere keren wordt opgegoten. Dit is één van de kenmerken van thee afkomstig van grotere hoogte.

     Aroma: Een droge fijne zoete honing geur. De natte bladeren hebben een complexe brede geur.

     Drank: De drank heeft een licht groene/rode kleur met een uitstekende helderheid. Een elegant bloemengeurend aroma en een smoothy, zoete smaak, met heerlijke honingtonen op de achtergrond als gevolg van het zware roosteren.