Houjicha Yakushima Kabusecha BIO
€8.95
In stock
SKU
BIO-237
Houjicha Yakushima Kabusecha BIO afkomstig van gecontroleerde biologische teelt uit Yakushima, Japan. Deze thee is op natuurlijke wijze geteeld in een afgelegen gebied zonder het gebruik van pesticiden en met behulp van natuurlijke biologische mest. Deze Houjicha is gemaakt van eerste oogst schaduwgeteelde (=kabusecha) sencha en licht geroosterd, hierdoor krijgt de thee een milde subtiele smaak met een vleugje karamel en tegelijkertijd een plantaardige frisse smaak, heel bijzonder. Door het roosteren verdwijnt de meeste cafeïne en smaakt de thee heerlijk bij de maaltijd. Tevens erg geschikt om een Cold Brew mee te maken of een ijsthee.
Houjicha Yakushima Kabusecha BIO afkomstig van gecontroleerde biologische teelt uit Yakushima, Japan. Deze thee is op natuurlijke wijze geteeld in een afgelegen gebied zonder het gebruik van pesticiden en met behulp van natuurlijke biologische mest. Deze Houjicha is gemaakt van eerste oogst schaduwgeteelde (=kabusecha) sencha en licht geroosterd, hierdoor krijgt de thee een milde subtiele smaak met een vleugje karamel en tegelijkertijd een plantaardige frisse smaak, heel bijzonder. Door het roosteren verdwijnt de meeste cafeïne en smaakt de thee heerlijk bij de maaltijd. Tevens erg geschikt om een Cold Brew mee te maken of een ijsthee.
| SKU | BIO-237 |
|---|---|
| Tea Type | green tea, black (red) tea |
| LOT | 021020HOT003 |
| Certification | From controlled organic agriculture in Japan (non E.U.) Hotsoup.nl • Skal025811 • NL-BIO-01 |
| Flavour (in development) | Mineral, Roasted, Woodsy |
| Origin | --> JAPAN |
| Harvest | 2020 |
| Brewing western | Japanese tea: Use 2 grams of tea per cup (200ml) and brew cool, around 70°C, allow to steep for 2-3 minutes and infuse at least 3 times. |
| Brewing eastern | Use 3 grams of tea per 100ml of water, water temperature between 60 and 70 °C, short steeps of about 1 minute. It's best to use a small teapot or kyusu. |
| Cold Brew | Cold infusion, use 10 grams of tea per liter of cold water. Let the tea steep overnight in the fridge, 12 to 15 hours. You can vary with the proportions for example to add sparkling water afterwards. |
| Shelf life | Store this product cool, dark, dry and airtight; after a year the typical fresh taste can develop into a mellow taste. |
-
![Gyokuro Uji Bio]()
Gyokuro Uji Bio€24.50
