Imperial White Moonlight Yue Guang Bai BIO van gecontroleerde biologische teelt uit Nanping, Yunnan, China. Deze thee is gemaakt van de theevariëteit uit Yunnan: Da Ye (Sinensis). De naam Moonlight komt van de ongewone grote indrukwekkende donkere bladeren; deze vertegenwoordigen de donkere lucht 's nachts terwijl de fluweelzachte lichtere bladeren de maan symboliseren. De geopende, donkere bladeren zijn bijzonder groot en de kostbare knoppen tonen veel zachte, zilverachtige witte toppen: 'Oranje Pekoe'. Een soepele, kruidige, zoete witte thee, doet denken aan abrikozen, met een nasmaak van zoete aardappel. Deze thee is wat controversieel, door de kenmerken zou het zowel een witte, puerh of zelfs een zwarte (rode) thee kunnen worden genoemd, de thee is als een witte thee verwerkt.
De thee heeft een oranje kleur wanneer gezet en heeft een volle smaak zoals een witte thee, tijdens het proeven kun je het geoxideerde karakter waarnemen, snoepjes en geurige smaken karakteristiek voor een oolong. De thee heeft vrij sterke, zoete, persistente smaak die soms te proeven is in Puer thee.
