2019 Menghai Xian Shu cake

Menghai Xian 2019 Shu (rijp) cake, deze thee is geplukt in 2010 en geperst in juli 2019. De thee komt uit de stad Menghai, het westelijke deel van de autonome prefectuur Xishaungbanna in het zuiden van Yunnan, China. De bladeren van deze partij werden vervolgens zorgvuldig geselecteerd en geperst in juli 2019 door de Menghai Dade Theefabriek in Menghai County.

Bij de eerste slokjes heeft deze rijpe cake een licht droog karakter met een houtachtige smaak. Deze thee heeft als eerste indruk een zekere frisheid. Na deze prikkelende en verfrissende eerste indruk komen de typische gefermenteerde kenmerken, de zoete smaak van zoethout in de mond en een soepele en plezierige struktuur. In de afdronk ontwikkelt het aanvankelijk frisse gevoel dat naar een balsamico kruidensmaak terwijl in de mond een diffuus warm gevoel waarneembaar is.