Dheki Chai uit Assam
€ 6,75
Op voorraad
SKU
R-101
Een zeldzame thee, "Dheki Chai", afkomstig uit de Galakey Valley, Assam, India. Deze thee wordt gemaakt door ze te stampen in een grote mortier, een dheki genoemd in Assam. Deze stamper wordt oorspronkelijk gebruikt om o.a. rijstpannekoeken te maken en nu voor het maken van thee, lijkend op die van CTC thee. Het is een milde moutige thee, een perfecte thee om de dag mee te starten, kan ook met melk gedronken worden.
Een zeldzame thee, "Dheki Chai", afkomstig uit de Galakey Valley, Assam, India. Deze thee wordt gemaakt door ze te stampen in een grote mortier, een dheki genoemd in Assam. Deze stamper wordt oorspronkelijk gebruikt om o.a. rijstpannekoeken te maken en nu voor het maken van thee, lijkend op die van CTC thee. Het is een milde moutige thee, een perfecte thee om de dag mee te starten, kan ook met melk gedronken worden.
| SKU | R-101 |
|---|---|
| thee soort | zwarte (rode) thee. |
| LOT | 091220HOT043 |
| Certificering | Wilde pluk |
| Smaak (in ontwikkeling) | Houtig |
| Herkomst | --> INDIA |
| Oogstjaar | 2020 |
| Zetadvies westers | Zwarte/Rode thee: 2 gram thee op 200ml water, temperatuur maximaal 90°C en een trektijd van 2 tot 3 minuten. De thee kan meerdere keren worden opgegoten. |
| Zetadvies oosters | Voor Nepalese of Indiase thee gebruik 4 gram thee per 100ml water, water temperatuur tussen de 90 en 95 °C, trektijd 4 minuten, voor een sterke kop 5 minuten. |
| Cold Brew | Koude infusie, gebruik 10 gram thee per liter koud water. Laat de thee gedurende de nacht in de koelkast trekken, 12 tot 15 uur. Je kan variëren met de verhoudingen om later bijvoorbeeld nog bruiswater toe te voegen. |
| Houdbaarheid | Bewaar dit product op een koele, droge en donkere plaats in een luchtdichte verpakking; na een jaar kan de verse smaak veranderen in een meer milde tot zoete smaak. |
