Details:
Een zeldzame thee, "Dheki Chai", afkomstig uit de Galakey Valley, Assam, India. Deze thee wordt gemaakt door ze te stampen in een grote mortier, een dheki genoemd in Assam. Deze stamper wordt oorspronkelijk gebruikt om o.a. rijstpannekoeken te maken en nu voor het maken van thee, lijkend op die van CTC thee. Het is een milde moutige thee, een perfecte thee om de dag mee te starten, kan ook met melk gedronken worden.