Japanse thee

Thee is de meest gedronken drank in Japan, en een belangrijk onderdeel van de Japanse eetcultuur. Japanse thee combineert dan ook heerlijk met een maaltijd. Er worden veel soorten thee gemaakt in Japan, de classificatie hiervan is afhankelijk van hoe de thee verbouwd wordt, de manier van bewerken, het tijdstip van plukken en de regio waar de thee geoogst wordt. We hebben ook enkele biologische Japanse theeën in het assortiment, wij kopen al onze Japanse thee vers in van de theetuin.

  1. Houjicha Yakushima Kabusecha BIO

    Houjicha Yakushima Kabusecha BIO

    Excl. BTW: € 8,21 Incl. BTW: € 8,95
    Houjicha Yakushima Kabusecha BIO afkomstig van gecontroleerde biologische teelt uit Yakushima, Japan. Deze thee is op natuurlijke wijze geteeld in een afgelegen gebied zonder het gebruik van pesticiden en met behulp van natuurlijke biologische mest. Deze Houjicha is gemaakt van eerste oogst schaduwgeteelde (=kabusecha) sencha en licht geroosterd, hierdoor krijgt de thee een milde subtiele smaak met een vleugje karamel en tegelijkertijd een plantaardige frisse smaak, heel bijzonder. Door het roosteren verdwijnt de meeste cafeïne en smaakt de thee heerlijk bij de maaltijd. Tevens erg geschikt om een Cold Brew mee te maken of een ijsthee. Meer info
  2. Kirishima Wa Koucha Benifuuki BIO

    Kirishima Wa Koucha Benifuuki BIO

    Excl. BTW: € 9,13 Incl. BTW: € 9,95
    Kirishima Wa Koucha Benifuuki BIO, een zwarte thee afgekomstig van biologisch gecertificeerde landbouw, ook wel Kou Cha genoemd afkomstig uit Kagoshima, Kyushu, Japan. Een thee met een vol stevig karakter, perfecte thee voor de liefhebbers van melk in de thee. Meer info
  3. Kamairicha Miyazaki Zairai BIO

    Kamairicha Miyazaki Zairai BIO

    Excl. BTW: € 11,47 Incl. BTW: € 12,50
    Kamairicha Miyazaki Zairai BIO, afkomstig uit Miyazaki, Kyusu, Japan. Kamairicha is een categorie thee op zich. Deze valt onder het soort "Tamaryokucha", indien gestoomd (en niet gerold) ook wel Guricha genoemd. De variëteit is Zairai. Deze thee wordt snel gebakken in plaats van gestoomd. Als laatste worden de blaadjes gerold en komt de definitieve vorm van de droge thee er in. De smaak is mooi rond in balans, doet denken aan zoethout, verfrissend en een tikje mineraal. Meer info
  4. Genmaicha Matcha-iri BIO

    Genmaicha Matcha-iri BIO

    Excl. BTW: € 6,38 Incl. BTW: € 6,95
    Genmaicha Matcha Iri BIO, groene thee (Sencha) met geroosterde en gepofte bruine rijst en matcha, uit Kirishina, Kyushu, Japan. Meer info
  5. Sencha Fukamushi 2020

    Sencha Fukamushi 2020

    Excl. BTW: € 11,47 Incl. BTW: € 12,50
    Sencha Fukamushi, diep gestoomd en schaduwgeteeld, uit Uji, Kyoto, Japan. Een zeer expressieve verfrissende Sencha met een mooie heldere smaragdgroene kleur. Meer info