Taiwanese thee

Het prachtige eiland Taiwan, door de Portugezen Formosa genoemd is de bakermat van de Gao Shan oolongs. Halverwege de 19e eeuw werden de eerste theeplanten afkomstig uit Anxi en Wuyi, China naar Taiwan gebracht voor de productie van thee. De hoge bergen (Alishan, Lishan, Shan Li Xi, etc.) zijn uitgegroeid tot populaire teeltgebieden voor “High Mountain oolongs (> 1000 meter). Taiwanese thee is geurig en aromatisch, en wereldberoemd. De thee heeft een uitgebalanceerde rijkdom aan smaak en textuur. De teelt op grote hoogte, frisse ijle berg-lucht, een mineraalrijke bodem, mist en korte periodes van zon, zorgen voor een vertraagde rijping van de bladeren, wat resulteert in buitengewoon complexe en delicate smaken. We hebben ook enkele biologisch gecertificeerde theeën van een Taiwanese bedrijf heeft dat hun know-how en thee technieken gebruikt om in Anhui, China biologisch gecertificeerde thee te gaan verbouwen en verwerken, en hebben hiervoor theestruiken uit Taiwan gebruikt.

  1. Cinnamon Oolong Tea

    Cinnamon Oolong Tea

    Excl. BTW: € 10,05 Incl. BTW: € 10,95
    Cinnamon Oolong Tea, afkomstig uit Taiwan. Deze oolong is licht geroosterd en daarna een drietal weken tussen de kaneel gelegd. Een volle warme kaneelsmaak, die mooi in balans is met de frisse oolong. De kaneel heeft een wat fruitigere smaak dan de kaneelbroodjes die we hier gewend zijn, kortom een heerlijke Kerstthee :-) Meer info
  2. Honey Oolong Tea

    Honey Oolong Tea

    Excl. BTW: € 12,80 Incl. BTW: € 13,95
    Honey Oolong Tea, afkomstig uit Nantou, central Taiwan. De gebruikte thee variëteit heeft kleine blaadjes. De elegante, natuurlijke honingachtige noot is het resultaat van het aantasten van theebladeren door een kleine sprinkhaan. De theeblaadjes worden met de hand geplukt en daarna voorzichtig verwerkt om deze tot oolong thee te verwerken. De thee heeft een overweldigend honing en karamel karakter, een diepe en ronde smaak met een schone afdronk. Meer info
  3. Maandelijkse thee tour update (vanaf 3 maanden)

    Maandelijkse thee tour update (vanaf 3 maanden)

    Excl. BTW: € 68,81 Incl. BTW: € 75,00

    Maandelijkse thee tour update, ontdek hoe thee bedoeld is, 3 maanden, 6 maanden of een jaar.

    Meer info
  4. Smoke Tea, gerookte thee

    Smoke Tea, gerookte thee

    Excl. BTW: € 3,73 Incl. BTW: € 4,07
    Smoke Tea uit Taiwan. Deze thee is een variant op de Lapsang Souchong uit China, of te wel gerookte thee. Deze thee heeft een sterke pijnboom gerookte smaak, met als basis een zachte aardse theesmaak. Voor de thee is een assamica variant gebruikt. Meer info
  5. Bergamot oolong

    Bergamot oolong

    Excl. BTW: € 8,21 Incl. BTW: € 8,95
    Bergamot oolong, een Si Ji Chun, Four Seasons oolong met kleine stukjes bergamot. Deze bloemige, romige licht geoxideerde oolong is een mooie basis en de bergamot geeft een lekkere citrus draai aan de thee, Bergamot is de basis van de welbekende Earl Grey thee. Meer info