Biologisch hoezo logisch

De laatste tijd is een toename van bedrijven die biologische thee verkopen. Als voorbeeld nemen we theebloemen. Dit is opvallend omdat theebloemen nog niet biologisch gecertificeerd verkrijgbaar zijn. Deze informatie hebben wij van diverse leveranciers uit China (als iemand het tegendeel kan bewijzen graag!). Na een leuke zoektocht op internet stuitten we inderdaad op een bedrijf die organisch gecertificeerde thee leek te verkopen, op verzoek stuurden ze zelfs een kopie van het certificaat op,  maar na contact met IMO, die het certificaat zou hebben uitgegeven, blijkt dit nagemaakt te zijn. Ook hebben we een voorbeeld van een Japans bedrijf waar sommige tuinen (of de boer) wel gecertificeerd zijn, maar het bedrijf zelf niet!

Elk bedrijf dat betrokken is bij het produceren, verwerken en handelen in biologische producten moet gecertificeerd zijn, dit geldt overal ter wereld. In Nederland is SKAL de enige instantie die dit verzorgt. Er zijn in Europees verband duidelijke regels opgesteld. Zo moet elk bedrijf de betrokken bedrijfsprocessen omschrijven en een registratie bijhouden om dit alles controleerbaar te maken. In Nederland wordt de controle uitgevoerd door SKAL. Als je vanuit landen buiten Europa wilt importeren gelden er nog strengere regels en moet je je aankopen vooraf melden. Tevens zijn er dan zijn allerlei procedures waaraan moet worden voldaan en welke natuurlijk ook door de douane gecontroleerd worden. Zaak dus om de producent èn de exporteur te controleren op certificering! Zelfs voor het verpakken van biologische thee moet je gecertificeerd zijn; je komt immers in aanraking met het product en je wilt natuurlijk in de eerste plaats voorkomen dat er vermenging/verontreiniging kan plaats vinden. De reden dat bedrijven biologische producten willen verkopen is onder andere omdat de term biologisch een aantoonbare meerwaarde aan een product geeft. Dus check of biologisch ook ècht biologisch is!

  1. Nieuw Bai Mu Dan Premium, White Peony, BIO

    Bai Mu Dan Premium, White Peony, BIO

    Excl. BTW: € 6,65 Incl. BTW: € 7,25
    Bai Mu Dan Premium, White Peony, van gecontroleerde biologische landbouw afkomstig. Deze Bai Mu Dan is geplukt in het voorjaar van 2020 in Fu Ding, Fujian, China. White Peony heeft een volle smaak, denk aan eiken, noten en vanille, een geeft een abrikoos kleurige thee. De thee heeft een delicate aanhoudende geur en een frisse zachte zoete smaak, peperig zonder het scherpe, geen drogende of grasachtige smaak en een heldere infusie. Bij het zetten ruik je een zeer mild bloemig, pioenroos aroma. Fruitiger en donkerder dan Silver Needle, maar niet zo sterk als Shou Mei. Meer info
  2. Griekse bergthee gesneden

    Griekse bergthee gesneden

    Excl. BTW: € 4,54 Incl. BTW: € 4,95

    Griekse bergthee gesneden (Sideritus Scardica), uit Griekenland (E.U.). Ook wel Ironwort, bergthee of Shepherd's tea genoemd Meer info

  3. Jasmijnthee BIO

    Jasmijnthee BIO

    Excl. BTW: € 5,05 Incl. BTW: € 5,50
    Jasmijnthee BIO, een groene thee gegeurt met verse jasmijnbloemen, afkomstig van gecontroleerde biologische landbouw uit Ban Lien, Lao Cai, Vietnam. De thee heeft een "straight forward" frisse exotische bloemige groene smaak, lekker groen en mooi in balans, je proeft hem door je hele mond. Meer info
  4. Houjicha Yakushima Kabusecha BIO

    Houjicha Yakushima Kabusecha BIO

    Excl. BTW: € 8,21 Incl. BTW: € 8,95
    Houjicha Yakushima Kabusecha BIO afkomstig van gecontroleerde biologische teelt uit Yakushima, Japan. Deze thee is op natuurlijke wijze geteeld in een afgelegen gebied zonder het gebruik van pesticiden en met behulp van natuurlijke biologische mest. Deze Houjicha is gemaakt van eerste oogst schaduwgeteelde (=kabusecha) sencha en licht geroosterd, hierdoor krijgt de thee een milde subtiele smaak met een vleugje karamel en tegelijkertijd een plantaardige frisse smaak, heel bijzonder. Door het roosteren verdwijnt de meeste cafeïne en smaakt de thee heerlijk bij de maaltijd. Tevens erg geschikt om een Cold Brew mee te maken of een ijsthee. Meer info
  5. Kirishima Wa Koucha Benifuuki BIO

    Kirishima Wa Koucha Benifuuki BIO

    Excl. BTW: € 9,13 Incl. BTW: € 9,95
    Kirishima Wa Koucha Benifuuki BIO, een zwarte thee afgekomstig van biologisch gecertificeerde landbouw, ook wel Kou Cha genoemd afkomstig uit Kagoshima, Kyushu, Japan. Een thee met een vol stevig karakter, perfecte thee voor de liefhebbers van melk in de thee. Meer info