Mini Tuo Cha Mini Bio Organic

Mini Tuo Cha Bio Organic – Shou Pu-erh (2022). Deze Mini Tuo Cha is een biologisch gecertificeerde shou Pu-erh afkomstig van de voorjaarsoogst 2022 uit de hooggelegen theevelden van Mi Feng Shan (±2100 m) in Yunnan, China. De thee groeit op grote hoogte, waar koelere temperaturen, sterke UV-straling en aanzienlijke dag-nachtverschillen zorgen voor een tragere bladontwikkeling.

De voorjaarsoogst staat bekend om zijn hogere aromatische intensiteit en fijnere bladstructuur. De biologische teelt betekent dat er geen synthetische pesticiden of kunstmest worden gebruikt, wat bijdraagt aan een zuiver terroirprofiel. Shou (Rijp) Pu-erh verzacht bitterheid en ontwikkelt aardse, rijpe tonen. Door de hoge groeilocatie en relatief jonge rijping (2022) combineert deze thee frisse structuur met rijpe diepte.

Het droge blad is donkerbruin tot bijna zwart, compacte persing, geur van vochtige aarde, cacao en hout. De kleur is diep mahonie tot bijna zwart met robijnrode accenten.

Het aroma doet denken aan bosgrond na regen, met tonen van donkere cacao, cederhout en een subtiele hint van gedroogde dadel. In de mond is de thee zacht en rond, met weinig bitterheid, een romig mondgevoel en een lichte zoetheid van melasse of donkere honing in de afdronk.

Door de hoogte en het voorjaarsoogstmateriaal behoudt deze shou een zekere frisheid, waardoor hij minder “zwaar” smaakt dan lager geteelde varianten. De afdronk is lang, zacht en licht mineraal met een warme, aardse persistentie.