Soba Cha, geroosterd

Soba Cha (そば茶) — Geroosterde boekweit-thee

Soba Cha is een traditionele Japanse infusie gemaakt van geroosterde boekweitkorrels. Ondanks de naam is het geen echte thee: hij bevat geen theebladeren en geen cafeïne, waardoor hij op elk moment van de dag gedronken kan worden.

Door het roosteren ontstaat een warm, nootachtig aroma dat doet denken aan vers brood, geroosterde noten en lichte karamel. Soba Cha staat bekend om zijn zachte, troostende karakter en heldere, schone afdronk.

Kenmerken

Ingrediënt: 100% geroosterde boekweit
Cafeïne: geen
Herkomst: traditioneel Japan (ook geliefd in Korea en China)

Smaakprofiel

• nootachtig en licht zoet

• tonen van toast, granen en een vleugje karamel

• mild, rond en verfrissend

• absoluut niet bitter

Mondgevoel

Zacht en licht, met een warme, aangename nasmaak die uitnodigt tot doordrinken.

Waarom bijzonder?

• Natuurlijk cafeïnevrij — geschikt voor avondgebruik

• Verfrissend warm én heerlijk als koude infusie

• Populair na de maaltijd door zijn lichte, zuiverende karakter

• De geweekte boekweit kan na het zetten zelfs meegegeten worden

Zetadvies

• 95–100 °C

• 1–2 theelepels per 250 ml

• 3–5 minuten trekken
  (ook uitstekend als cold brew)

Soba Cha is een rustgevende, toegankelijke drank die eenvoud en traditie combineert — perfect voor wie iets warms zoekt zonder cafeïne, maar met veel smaak.