Witte thee

Groene thee

High-end witte thee wordt gemaakt van de jonge theeknoppen die in het vroege voorjaar zijn geplukt, de thee wordt in de zon gedroogd en afhankelijk van het weer nog machinaal nagedroogd. Witte Thee is de minst bewerkte thee en zorgt voor een zoete, lichte, delicate smaak. Oorspronkelijk werd witte thee alleen in China gemaakt, tegenwoordig wordt in veel landen witte thee geproduceerd waaronder China, Nepal, India, Taiwan. We hebben enkele biologisch gecertificeerde exclusieve witte theeën in ons assortiment, deze thee is zeer beperkt beschikbaar.

 

  1. Nieuw Yunnan White Moonlight BIO

    Yunnan White Moonlight BIO

    Excl. BTW: € 7,11 Incl. BTW: € 7,75
    White Moonlight, Yue Guang Bai afkomstig uit Nanping, Yunnan, China. Deze thee is gemaakt van de thee variëteit uit Yunnan, Da Ye (Sinensis). De naam Moonlight komt van de ongewone grote indrukwekkende donkere bladeren deze vertegenwoordigen de donkere lucht 's nachts terwijl de fluweelzachte lichtere bladeren de maan symboliseren. De geopende, donkere bladeren zijn bijzonder groot en de kostbare knoppen tonen veel zachte, zilverachtige witte toppen 'pekoe'. Een soepele, kruidige, zoete witte thee, doet denken aan abrikozen, met een nasmaak van zoete aardappel. Deze kwaliteit heeft groter, grover blad en minder tips dan de Imperial kwaliteit, dit uit zich in minder expressieve smaken. Meer info
  2. Nieuw Imperial White Moonlight Yue Guang Bai BIO

    Imperial White Moonlight Yue Guang Bai BIO

    Excl. BTW: € 10,96 Incl. BTW: € 11,95
    Imperial White Moonlight Yue Guang Bai BIO van gecontroleerde biologische teelt uit Nanping, Yunnan, China. Deze thee is gemaakt van de theevariëteit uit Yunnan, Da Ye (Sinensis). De naam Moonlight komt van de ongewone grote indrukwekkende donkere bladeren deze vertegenwoordigen de donkere lucht 's nachts terwijl de fluweelzachte lichtere bladeren de maan symboliseren. De geopende, donkere bladeren zijn bijzonder groot en de kostbare knoppen tonen veel zachte, zilverachtige witte toppen: 'Oranje Pekoe'. Een soepele, kruidige, zoete witte thee, doet denken aan abrikozen, met een nasmaak van zoete aardappel. Meer info
  3. Nieuw Gu Shu Bai Lu Cake 200 gram

    Gu Shu Bai Lu Cake 200 gram

    Excl. BTW: € 32,06 Incl. BTW: € 34,95
    Gu Shu Bai Lu Cake (old tree white tea cake) afkomstig uit Yunnan China. Deze thee is geplukt van oude theebomen, verwerkt tot witte thee en in schijven van 200 gram geperst om de thee geschikt te maken voor het rijpen. Deze thee is zeer geurige. Productiedatum 31-3-2020 Meer info
  4. Nieuw Bai Mu Dan Premium, White Peony, BIO

    Bai Mu Dan Premium, White Peony, BIO

    Excl. BTW: € 6,65 Incl. BTW: € 7,25
    Bai Mu Dan Premium, White Peony, van gecontroleerde biologische landbouw afkomstig. Deze Bai Mu Dan is geplukt in het voorjaar van 2020 in Fu Ding, Fujian, China. White Peony heeft een volle smaak, denk aan eiken, noten en vanille, een geeft een abrikoos kleurige thee. De thee heeft een delicate aanhoudende geur en een frisse zachte zoete smaak, peperig zonder het scherpe, geen drogende of grasachtige smaak en een heldere infusie. Bij het zetten ruik je een zeer mild bloemig, pioenroos aroma. Fruitiger en donkerder dan Silver Needle, maar niet zo sterk als Shou Mei. Meer info
  5. Nieuw Satemwa White Needles

    Satemwa White Needles

    Excl. BTW: € 7,29 Incl. BTW: € 7,95
    Satemwa White Needles, handmade Zilvernaald witte thee, najaar 2020 uit Thyolo, Malawi. Notige stevige volle smaak met delicate zoetige snijbonen tonen. Onder water houden. De thee oxideert na infusie tamelijk rap. Meer info