Cascara koffiebes thee, washed

Cascara koffiebes thee, gedroogde bessenschillen van de koffieplant, Coffea arabica L..

Cascara koffiebesthee, is een infusie gemaakt van de gedroogde bessen (of "kersen") van de koffieplant (Coffea arabica L.), van de Limu Kossa farm, Galeh, Jimma, Ethiopië. De cascara is voornamelijk een blend van de lokale variëteiten 74165, 75227, 74140, 74110, 74112 and 5227.
Cascara, betekent in het Spaans "schil". Koffiebesthee wordt zelden geproduceerd voor de export, maar wordt vaak plaatselijk genoten op plaatsen waar koffie wordt verbouwd. Het gehalte aan cafeine is laag tot hoog, afhankelijk van de zetwijze en infusieduur (hoe koeler water hoe minder cafeïne wordt geëxtraheerd). De smaak van koffiebesthee verschilt nogal met die van koffie en kan worden beschreven als enigszins zoet, soms met een kersensmaak.