Lao Cha Tou Shu Puerh thee

Lao Cha Tou puerh thee. De kleine theeklompjes zijn afkomstig van thee uit de regio Lincang die groeit op een hoogte van ongeveer 2100 meter. De variëteit is "Yunnan Big Leaf' en is gemaakt van oude theebomen: de helft van de voorjaars- en de helft van de najaarsoogst wordt gebruikt bij deze 'pile fermentation'.  De Lao Cha Tou blijft over na het sorteren en scheiden van de verschillende soorten thee bij deze productie van Shu (rijpe) Puerh. Deze Lao Cha Tou is de essentie van de gerijpte puerh; tijdens de rijpingsfermentatie ontstaat er onderop de dampende theemassa een dikke stevige plaat, welke in stukjes de Lao Cha Tou oplevert. Dit is ongeveer 15% van het eindproduct. De smaakt is rond willig, aangnaam, ietwat dadel, pruimig met een frissen boventoon, een krachtig digestief, paletschonenede kwaliteit.