Wuyi Zi Juan Red, purple tea
Wuyi Zi Juan Red, purple tea. Een rode thee gemaakt van de paarse variant van de theeplant. Met de hand geplukt en verwerkt. Deze natuurlijke variant met het paarse blad is beter bestand tegen de steeds intenser wordende zonnestraling.
Het is bekend dat de thee uitzonderlijk hoge concentraties flavines bevat, verantwoordelijk voor de zurige smaak: Hoe meer adstringerend, hoe beter kwaliteit in de beker, vandaar het dorstlessende vermogen van paarse thee. Een heerlijke vervanger voor wijn tijdens het eten vinden wij zelf! De thee is rijk aan anthocyaan (een in water oplosbare pigment dat wordt gevonden in rode veenbessen en druiven, en nu dus ook in thee) waardoor de plant de karakteristieke paarse bladeren heeft.
Wuyi Zi Juan Red, purple tea. De thee heeft prachtige kleine blaadjes en is met de hand geplukt en verwerkt. Deze natuurlijke variant met het paarse blad is beter bestand tegen de intense zon. De stof die het paarse uiterlijk aan de bladeren heeft is Anthocyaan, dezelfde antioxidant die de paarse kleur aan bosbessen, frambozen en andere rood/paarse vruchten geeft.
| SKU | R-142-HE |
|---|---|
| thee soort | ZWARTE, RODE THEE |
| LOT | 061021hot021 |
| Certificering | Eigen import, voldoet aantoonbaar aan de Europese regels voor voedselveiligheid. |
| Smaak (in ontwikkeling | Frisse nasmaak, Geroosterd, mineraal, Kruidig, groene kruiden |
| Herkomst | --> CHINA |
| Oogstjaar | 2021 |
| Zetadvies westers | Zwarte/Rode thee: 2 gram thee op 200ml water, temperatuur maximaal 90°C en een trektijd van 2 tot 3 minuten. De thee kan meerdere keren worden opgegoten. |
| Zetadvies oosters | Gebruik 3 gram thee per 100ml water, water temperatuur tussen de 70 en 100 °C en korte trektijden van rond de 10 seconden. Gebruik een kleine theepot of gaiwan, afhankelijk van de kwaliteit van de thee kan deze 3 tot 10 keer opnieuw worden opgegoten. |
| Grootmoeders thee | Voor een ouderwetse kop thee uit een theepot met zeefje, relaxed en zuinig. Gebruik naar verhouding ongeveer 7 gram thee per liter kokend water en laat hem rustig een minuut of 7 trekken, niet geschikt voor groene thee. |
| Cold Brew | Koude infusie, gebruik 10 tot 16 gram thee per liter koud water. Laat de thee gedurende de nacht in de koelkast trekken, 12 tot 15 uur. Je kan variëren met de verhoudingen om later bijvoorbeeld nog bruiswater toe te voegen. |
| Houdbaarheid | Bewaar dit product op een koele, droge en donkere plaats in een luchtdichte verpakking; na een jaar kan de verse smaak veranderen in een meer milde tot zoete smaak. |
-
![Wuyi Zi Juan White, purple tea]()
Wuyi Zi Juan White, purple tea€ 18,50
